冬菇炆鲍魚

1. 原罐鮑魚燉至少 1 少時 後放涼備用
2. 冬菇用滾水係咁易浸一浸洗淨後以小量酒, 鹽, 糖調味, 以大火蒸約半小時後備用
3. 菜芯洗淨後灼熱 ( 懶 high 咁加左 d 鮑魚水及雞湯茨 ) 上碟備用
4 , 粟米芯在灼菜時順便灼埋 , 備用 .
5. 冬菇切件, 鮑魚切片備用
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6. 蒜頭開鑊下冬菇爆炒一會下鮑魚水, 蠔油, 豆粉茨炆 . 
7. 加入鮑魚片 / 粟米芯繼續炆至收汁, 
8. 上述材料淋在菜芯上yum yum !