臘腸卷

因為心血來潮想吃自家做包

沒有預備" 種 "

來個直接法

高筋 185g

清水 110g

鹽  1 平匙

糖 8 g ( 1包 )

油    跟機量匙 大匙 半匙

酵母 2.5g

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沒有計算發酵時間, 僅以目測 ( 用手指督下去, 沒有回彈為準 )

分兩份

排氣

滾圓

分成 4 等分

各搓成長條狀

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第二輪發酵

也是沒計算時間

看似差不多就是了

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上下火180度 焗 18分鐘